Patè di peperoni – I Contadini

5,49 €

Patè di peperoni

con olio extra vergine di oliva – 230gr

Categoria: I Contadini - Sott'oli e patè

Patè di peperoni con olio extra vergine di oliva

Il patè di peperoni I Contadini è fatto con i peperoni rossi dolci freschi, coltivati in campo aperto a maggio e raccolti manualmente tra agosto e settembre. Ricevono un primo lavaggio, successivamente vengono selezionati, tagliati a falde e maturati sotto sale per un breve periodo. In seguito vengono lavati ancora una volta e selezionati, dunque triturati con altri ortaggi e spezie mediterranee per ottenerne un delizioso paté,
viene infine invasato in olio extravergine di oliva.

Tutta la lavorazione è realizzata a mano, sotto l’occhio attento dell’uomo, in questo modo si riesce ad ottenere una conserva saporita e gustosa come quelle di una volta.

SUGGERIMENTI PER IL PATÈ DI PEPERONI

patè peperoni

Il paté di peperoni è leggermente piccante, molto aromatico, con un bouquet di sapori ottimo.
Ideale per preparare bruschette, delle squisite friselline o per farcire ricchi panini.
Da provare anche nel soffritto, nel sautè di cozze, insieme al tonno, nella carne alla pizzaiola, o come esaltatore di sapori nella pasta col pomodoro.
Ottimo con la pasta integrale pezzi di salsiccia e scaglie di formaggio.
Provalo!