TIPICO Salento Prodotti Artigianali Salentini - Com'è nata la nostra storia

Tipico Salento nasce nel 2014 da un’idea, da una ricerca, e dalla riscoperta del bello che ci circonda.Io sono Lucio, e oggi distribuisco pezzi di sole salentino in tutta Italia.Negli ultimi anni ho scoperto così tante prelibatezze straordinarie, frutti della terra nel senso più ricco della parola. Specialità prodotte da piccoli artigiani, che con tanto amore e passione le trasformano in meraviglie. Tutti questi prodotti non erano molto conosciuti perché essendo artigianali non si trovano nei supermercati.Le trovano solo i ricercatori di eccellenze, gli amanti del buon cibo e gli appassionati del gusto genuino e autentico. Così ho deciso di riunirle in un unico posto. Adesso chiunque cerchi qualcosa di particolare e ricercato, qui la può trovare.Grazie a Tipico Salento trovi quindi prodotti di piccoli artigiani, ma che con grande passione sanno come donare gioia al palato. Il punto di forza è proprio questo: avere un punto di riferimento di fiducia per ricercare i migliori prodotti artigianali del Salento, basato su Aziende che rispettino l’ambiente e l’uomo.Cosa si può desiderare di meglio?Seguimi in questo percorso e ti faccio assaggiare i nostri gusti preferiti, la nostra cultura e le nostre eccellenze salentine. Tu le scegli e io ti suggerisco degli abbinamenti ideali.Come ti dicevo all’inizio, Tipico nasce nel 2014, ma l’idea è stata piantata già da prima.Continua a leggere qui, perché ti voglio raccontare la mia storia e come nasce un’idea.

Come nasce Tipico Salento

Per anni ho vissuto lontano da casa, per motivi di studio, di lavoro, o per semplice voglia di avventura, sia in Italia che all’estero. E come ogni fuori sede tornavo nel mio adorato Salento per l’estate e per le feste. Non volevo perdermi la mangiate in famiglia, e soprattutto dovevo caricarmi la valigia di provviste.Ad un certo punto però, il richiamo di casa aveva cambiato voce. Era diventata assordante e insopportabile.L’unico modo che avevo per metterla a tacere definitivamente era di ascoltarla e assecondarla. Fu così che finalmente mi decisi a tornare a casa.Ero arricchito di tutte le esperienze belle che la vita mi aveva regalato. Avevo appreso nuovi insegnamenti, avevo occhi diversi, ero una persona diversa. (Ma avevo sempre lo stesso appetito).Mi sentivo davvero grato per tutta questa carica che avevo, tanto da non volerla tenere tutta e solo per me. Avevo voglia di condividerla con altri. Di gridarla a tutti. Volevo mettere a disposizione della mia amata terra, tutte le mie nuove conoscenze, la mia esperienza e la mia passione per il cibo. Non sapevo ancora come farlo di preciso.Ma volevo trovare assolutamente un modo, quindi cercai e cercai…Il ritorno a casa per me ha significato tanto.Mi ha dato la possibilità di guardare i luoghi dove sono nato e le tradizioni con le quali sono cresciuto con occhi diversi. Sicuramente più maturi, quindi apprezzandone sfaccettature e sfumature che prima non vedevo. Ho iniziato così a cogliere meglio le grandi potenzialità che il Salento, la mia terra, ha da offrire.Ebbene ho iniziato a ricercare persone con le mie stesse passioni per le tradizioni, per la propria terra e per il buon cibo. Sono entrato in contatto con persone meravigliose. Ho ascoltato tantissime storie di uomini e donne che lavorano con grande passione. Persone semplici, contadini che hanno scelto un tipo di coltura sana e sostenibile, che mira alla produzione di prodotti di alta qualità. Ho scoperto, con mio grande stupore, innumerevoli piccole realtà aziendali che con amore, impegno e onestà producono ogni giorno veri e proprio tesori alimentari. Senza alcun dubbio, i migliori prodotti delle campagne salentine, lavorati da talentuosi artigiani del gusto.Con l’animo colmo di questi sentimenti, la mia idea prendeva forma, e le risposte che cercavo, finalmente iniziavano a farsi vedere.Cosa ho fatto a quel punto?Ho deciso di riunire insieme arte culinaria e tradizione. Condividere con più gente possibile tutti quei tesori appena scoperti. Il mio scopo è ricercare i migliori prodotti tipici salentini, selezionarli in base alle aziende che utilizzano tecniche di agricoltura e di produzione che rispettino l’uomo e l’ambiente.Portare in tavola non solo prodotti eccellenti e genuini, ma anche un pezzo di storia, di cultura e di tradizione salentina.