Vino Bianco del Salento TENUTA COLONI Torre Ospina

Vitigno: Verdeca e Bianco di Alessano
Gradazione alcolica: 12% vol
Temperatura di servizio: 8–10°C
Epoca di vendemmia: seconda decade di agosto
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa per ettaro: 90 q.li
Ceppi per ettaro: 4500
Terreno: a struttura argillosa, di varia profondità e composizione, quindi con presenze calcaree, tufacee e sabbiose, poste sopra un basamento calcareo, in zone dai 30 ai 70 metri sul livello del mare
Vinificazione: pressatura soffice, in secondo luogo fermentazione a 14°C, chiarifica statica a freddo
Affinamento: in acciaio a temperatura controllata e infine 2 mesi in bottiglia

Abbinamento: anzitutto con la cucina di mare, molluschi e crostacei, e anche con verdure e formaggi freschi

Descrizione Vino Bianco Tenuta Coloni

Il Vino bianco Torre Ospina è un vino dal colore giallo paglierino brillante. Ha profumi floreali persistenti, con sentori di ginestra e tiglio. Al gusto è fresco, fruttato, sapido e persistente.