Tortili alla Leccese

I Tortili alla Leccese di semola di grano duro sono un formato di pasta trafilata al bronzo, nata in omaggio delle linee sinuose del Barocco Leccese.
Il condimento ottimale è sicuramente con salse a base di pesce. Oppure all’Ortolana per avere un primo piatto vegetariano a base di ortaggi di stagione, per portare in tavola il sapore della genuinità.

Se ti piacciono i Tortili alla Leccese, prova anche la Calamarata della stessa linea di Pasta Manta trafilata al bronzo.
Di seguito, direttamente dal Ricettario Manta, vi proponiamo una ricetta davvero particolare, ovvero Tortili alla Leccese alla Norma