Foglie d’ulivo

Le Foglie d’ulivo dei Maestri Pastai Manta sono un tipo di pasta tipicamente pugliese, la forma ricorda le foglie dei nostri maestosi ulivi.
La parte interna ruvida fa si che la foglia d’ulivo raccolga il sugo e lo amalgami al meglio.
Una varietà interessante per stuzzicare la tua fantasia in cucina.
Infatti questo formato è ideale per ricette a base di pesce, come per esempio con cubetti di pesce spada e pomodorini. Ma ben si sposa anche con piatti di terra e con sughi rossi.

Le Foglie d’ulivo sono prodotte in diverse varianti di impasto: quello tricolore,  con limone e pepe, di semola e con spinaci

Se ti piacciono le foglie d’ulivo prova anche gli Strozzapreti Manta