Pesto salentino

Il Pesto Salentino è un condimento stuzzicante, deciso e con un profumo intenso.
Ha alla base pomodoro e crema di olive. È reso saporito e gustoso grazie alla presenza di formaggio pecorino principalmente, e del formaggio parmigiano.

Il risultato di questa fantasiosa ricetta è una crema dai molteplici utilizzi.
Oltre ad essere utilizzata per condire la pasta, è ottimo tuttavia sulle bruschette, o su delle tartine per aperitivi e antipasti davvero sfiziosi. Risulta sicuramente un ottimo alleato in cucina anche come contorno: abbinato cioè con uova sode, formaggi freschi e patate bollite.

Ingredienti del Pesto Salentino:

pomodori secchi, olio extravergine di oliva, crema di olive, formaggio pecorino, formaggio parmigiano, alici  sotto sale, sale marino, prezzemolo, aglio, peperoncino, aceto di vino.

Se ti piace il Pesto Salentino prova anche il Pesto Rosso o il Pesto di Carciofi 
Sempre della linea Tradizionale dell’  Azienda Agricola Le Lame 

Inoltre

Passate dal nostro blog per scoprire la Ricetta Maritati con Pesto Salentino Artigianale

Per l’idea e la realizzazione della ricetta ringraziamo le due food blogger di cucina a prima vista  attive anche su Instagram @cucinaaprimavista e su Facebook Cucina a prima vista