Vino Negroamaro NERO VERO – barriques Salento

Indicazione Geografica Tipica
PRODUZIONE LIMITATA  2016
UVE IMPIEGATE: Negroamaro 100% da alberelli pugliesi.
ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino (Le).
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
arrosti e grigliate di carni rosse, sughi di selvaggina, cacciagione e formaggi molto
stagionati, pasta al forno e in particolare i nostri piatti della nostra cultura Salentina.

Storia del Nero Vero

Da un antico e storico vitigno tramandato da 3 generazioni della famiglia Mogavero,
viene prodotto in agro di Salice Salentino in contrada Panzana per un totale di 55ha
il NERO VERO a produzione limitata di 3.650 bottiglie annue, che come uvaggio ha la
storia del nostro territorio quale il Negroamaro ad alberello pugliese avente un un
età media di oltre 70 anni.
Con le nuove tecniche di impianti a far sì che il lavoro dell’uomo venga
agevolato, questo sistema ad alberello ormai sta pian piano scomparendo. Ecco
perché l’azienda Mogavero credendo ancora nella vecchia coltivazione, ha dato
origine ad un prodotto di eccellenza per i buoni intenditori.

Il Vino negroamaro Nero Vero è estremamente limitato

visto che viene tenuto per oltre un anno in barriques di allier francese per
poi affinarsi in bottiglia per circa un anno per poi messo in commercio sui mercati
nazionali ed esteri.

Infine

Se apprezzi i vini affinati in botti di legno ti consigliamo di provare anche il Primitivo Rusciu

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