Orecchiette fresche in atmosfera protettiva

78,00195,00

Orecchiette fresche. Pasta artigianale conservata in atmosfera protettiva.

Scegli qua sotto la fornitura da 20 Kg o da 50 Kg

 

Svuota

Descrizione

Le orecchiette fresche in atmosfera che vi proponiamo qui di seguito sono prodotte nel pastificio artigianale Marrocco, di Cursi in provincia di Lecce.
Da decenni ormai questo stabilimento opera a livello locale con tanta passione ed esperienza, fornendo al dettaglio e all’ingrosso della pasta fresca 100% made in Salento.

 

Logo pasta Marrocco

100% Grani salentini

I grani utilizzati infatti, provengono dai campi di proprietà, compresa la varietà di grano Senatore Cappelli.
Quindi la produzione oltre ad essere a km0 è controllata e selezionata. Non tutti i pastifici possono vantare la produzione propria del grano. Ma la pasta Marrocco è una di questa. Produce il grano, seleziona e miscela le farina, e infine trasforma e confeziona la pasta.

Pasta fresca in atmosfera protettiva.
Cos’è e come funziona questo tipo di confezionamento?

L’ obbiettivo è servire pasta fresca  in maniera tale che si conservi a lungo senza perdere qualità nutritive e gusto.
Come lo facciamo? Semplicemente imbustiamo  la pasta fresca appena fatta. Successivamente un’apposita macchina aspira tutto l’ossigeno, che è il principale responsabile dell’ossidazione degli alimenti. A questo punto s’ immette un gas batteriostatico, che ostacola la proliferazione dei batteri.
In questo modo l’umidità presente nella pasta non danneggia e non modifica le proprietà organolettiche della nostra pasta.
Cosa significa? Significa che  adesso la pasta è protetta dal deperimento.
Dunque il risultato finale che abbiamo è una pasta perfettamente integra  e perfetta per tutta la durata della conservazione. Inoltre è un prodotto che si conserva a lungo, (circa 4  mesi).
E soprattutto è come avere sempre le orecchiette fresche appena fatte in casa a portata di mano.

Pasta in atmosfera

Pasta integrale

Ingredienti: semola di grano duro, crusca, farina di orzo, acqua.
Allergeni: contiene GLUTINE 

Ti potrebbero interessare anche dei condimenti di alta qualità da abbinare a questa pasta. Come la passata di pomodoro bio o la passata di pomodorini ciliegino.

 

Lasciati ispirare dalle nostre  ricette salentine,  facili e veloci nel nostro blog.

Con la pasta fresca Marrocco ogni piatto sarà una delizia.

 

L’ordine della pasta in ATM Marrocco è soggetta ad un ordine minimo di 50Kg.
Ogni ordine prevede l’acquisto di 100 confezioni da 500gr.
Le confezioni possono essere miste: si può scegliere cioè, tra i vari formati disponibili.
I vari tipi di pasta si possono consultare nel menù a tendina in alto.
Per maggiori informazioni o richieste particolari scriveteci all’indirizzo email: [email protected]

 

 

Condividi su Facebooktwitterpinterest

Informazioni aggiuntive

Peso 55000 g
Scegli Quantità

Orecchiette integrali 50 KG, Orecchiette integrali 20 KG

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.