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Ricetta gnocchi al primitivo su trifolata di zucchine e ciuffi di ricotta

Ricetta gnocchi al primitivo con zucchine e ricotta

Ricetta gnocchi al primitivo su trifolata di zucchine e ciuffi di ricotta

Questa ricetta ci viene suggerita da due ragazze che vivono a Lecce, Serena e Cristina, unite da una grande passione per la cucina.
Insieme hanno deciso di condividere sul loro blog  cucina a prima vista e su Instagram { @cucinaaprimavista } la loro gioia di cucinare. Sono riuscite ad esprimere la loro creatività in tantissime ricette davvero molto invitanti, colorate e moderne, ma con un tocco di tipicità che ci piace tanto.

Questa ricetta con gnocchi al primitivo e zucchine è particolare e facile da preparare.
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Ricette salentine

Ricette salentine

Ricette Salentine tradizionali e moderne

Ricette salentine ce ne sono in abbondanza nella nostra storia e nella nostra cultura.
Secoli di storia, invasioni, dominazioni straniere, hanno arricchito il nostro patrimonio di conoscenze.

La nostra cucina è lo specchio del nostro territorio.

Mi spiego meglio. Il paesaggio salentino, come tutto quello pugliese, è dominato dagli alberi di ulivo, campi di grano, verdure e vigneti.
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Ciciri e Tria ricetta Salentina

ciciri e tria ricetta

Ciciri e tria è una ricetta tipica della tradizione Salentina, in particolare si prepara il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe.

È talmente buona che noi salentini la amiamo anche in altre occasioni durante l’anno.
È un piatto semplice, preparato con i prodotti della terra, ma sostanzioso e colorato. Ogni massaia che si rispetti saprà impastare a mano la tria, ma per chi non può o non vuole, può usare le tagliatelle di grano, non all’uovo. Vediamo adesso passo dopo passo le varie fasi di preparazione. Continua a leggere Ciciri e Tria ricetta Salentina

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