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Patè bomba del Salento – I Contadini

4,29 4,20

Patè bomba del Salento
con olio extra vergine di oliva – 230gr
Categoria:

Descrizione

Patè bomba del Salento con olio extra vergine di oliva

Il patè bomba del Salento è uno dei prodotti tipici salentini più amati e apprezzati.
Il peperoncino salentino è un fiore all’occhiello della produzione della zona.

È ottimo per gli amanti del piccante, ma è gradito anche da chi il piccante non lo tollera troppo in quanto si può utilizzare per accompagnare tantissimi tipi di piatti diversi.

I peperoncini utilizzati sono quelli piccanti cornetto, sono coltivati in azienda a Maggio e raccolti manualmente da Agosto a Ottobre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a rondelle dopo aver tolto il picciolo dunque fatti maturare sotto sale per un breve periodo.  Dopodiché vengono triturati insieme a spezie del mediterraneo e infine invasati in olio extra vergine di oliva.

Tutta la lavorazione richiede un procedimento manuale e attento per offrire un prodotto di altissima qualità e dal gusto intenso e stuzzicante.

Suggerimenti per il patè bomba del Salento

patè bomba salento

Il patè bomba del Salento non dovrebbe mancare mai in cucina,

si può usare in tantissime ricette: gli amanti del piccante lo adoreranno sulla pizza o sulla pasta, tuttavia si può utilizzare per dare un tocco più stuzzicante al sugo. Da provare anche nella pasta con zucchine e tonno.
Si può inoltre usare nei soffritti, nel sautè di cozze, nella carne alla pizzaiola.
Per preparare un piatto semplice e sorprendente spalma il patè piccante sul pane, aggiungi della cipolla, i pomodori essiccati al sole, peperoni alla crudaiola, origano, olio extra vergine di oliva, sale e pepe.

Ingredienti
Peperoni piccanti (50%), olio
extra vergine d’oliva (30%),
peperoni dolci, pomodori
secchi, aceto di mele, sale
integrale, succo di limone.

Il peperone piccante non lo apprezzi particolarmente, ma non vuoi rinunciare al gusto intenso dei peperoni dolci?
Non c’è problema, nel catalogo de I Contadini trovi anche la versione non piccante
Clicca qui e scopri il patè di peperoni 

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Informazioni aggiuntive

Peso 420 g