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Paccìa Moscatello Vinoli

7,00 6,50

 Paccìa Moscatello Selvatico Vinoli  – 13,5% vol.

Categoria:

Descrizione

Paccìa Moscatello Selvatico Vinoli

Dettagli del prodotto
TIPOLOGIA
Salento – Indicazione Geografica Protetta – Bianco

UVAGGIO
Moscatello Selvatico 100%.

VENDEMMIA
Terza decade di Agosto.

VINIFICAZIONE
I grappoli sono raccolti a mano dall’alba sino alle 10 del mattino, successivamente vengono diraspati e pigiati.
A questo punto, si effettua una leggera macerazione sulle bucce per ottenere una buona estrazione dell’aromaticità tipica del vitigno.
Segue una decantazione statica, e di conseguenza comincia la fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 12-14°C.

 Paccìa Moscatello Vinoli
Il vino permane dunque sulle fecce fini di fermentazione per circa 3 mesi. In seguito si può procede all’imbottigliamento.
Il vino riposa quindi per un altro mese prima di essere immesso sul mercato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paccìa Moscatello Vinoli

Si presenta dal colore giallo chiaro. Intenso nei suoi profumi fruttati e floreali tipici del vitigno. Lievi accenni minerali chiudono la fase olfattiva e aprono la degustazione del bicchiere che invita continuamente all’assaggio, mentre mineralità e freschezza sono in perfetta armonia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1270 g