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Negroamaro Rosato – Tenute Speranza

8,30 7,80

Descrizione

NEGROAMARO ROSATO IGP SALENTO 

Tipologia: NEGROAMARO Rosato – IGT Salento


Gradazione alcolica: 12,50 vol.
Dati analitici: pH 3,20 – acidità totale 6.00 g/l
Vitigno: negroamaro 100%
Zona di produzione: Feudo di Nardò
Tipo di terreno: medio impasto argilloso
Altitudine: a livello del mare
Anno di impianto: 2000
Sistema di allevamento: cordone speronato
Piante per ettaro: 3.800
Resa per ettaro: 120 quintali per ettaro
Vendemmia: dal 10 al 30 Settembre
Fermentazione: 12 giorni a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in vasca d’acciaio con biotecnologie per evoluzione sensoriale
Affinamento in bottiglia: 2 – 3 mesi
Temperatura di servizio: 10° C
Calice consigliato: medio, a tulipano

Note di degustazione:
Il Colore è rosa fragola tenue con riflessi  rubino; 
L’ Olfatto è caratterizzato anzitutto da delicati ed avvolgenti profumi di frutta rossa quali ribes, frutti di bosco e  uva rossa.
Al Palato  è morbido, perfettamente equilibrato e persistente, risulta piuttosto sapido e minerale,
con una rigogliosa componente di acidità che lo rende qundi notevolmente brioso e piacevole.

Infine

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Informazioni aggiuntive

Peso 1310 g